Диета при атопическом дерматите у детей и людей зрелого возраста подразумевает отказ от продуктов питания, вызывающих аллергическую реакцию. Главные причины заболевания – наследственная предрасположенность и нарушение обменных процессов.
Причины заболевания
Атопический дерматит, преимущественно, детская болезнь. Чаще всего она встречается у детей 4 года. Дерматит развивается под воздействием внешних и внутренних факторов.
К главным причинам высыпаний относят:
- дисбактериоз кишечника,
- вирусные заболевания,
- наследственная предрасположенность,
- наличие паразитов,
- патологии работы иммунной системы.
Атопический дерматит сопровождают такие заболевания, как дискинезия желчных ходов, гастродуоденит и панкреатит. К факторам, провоцирующим заболевание в детском возрасте, относят искусственное вскармливание. Также риск заболеть дерматитом увеличивается при неблагоприятной экологической атмосфере.
Рекомендации по питанию
Атопический дерматит сопровождается воспалением кожных покровов, в результате которого появляются высыпания. Заболевание лечат с использованием медицинских препаратов. Для усиления эффективности медикаментозной терапии назначается диета. В её основу входят продукты, богатые белком, витаминами и минералами. Вредная пища исключается.
К главным принципам соблюдения диеты относят следующее:
- для поддержания обменных процессов требуется пить достаточное количество чистой жидкости ежедневно,
- снижения объема соли и сахара помогает предотвратить застой жидкости в организме,
- употребление алкогольных напитков в негативном ключе влияет на лечение аллергии. Поэтому спиртосодержащие напитки исключаются,
- для того чтобы снять нагрузку с органов пищеварения, снижается объем порций. При этом периодичность полноценных приемов пищи увеличивается до 6 раз,
- при обострении болезни необходимо отказаться не только от выявленных аллергенов, но и от потенциально опасных продуктов,
- рекомендуется избегать излишне жирной пищи. При готовке супов первый бульон сливается. Это делает блюдо менее жирным,
- для снижения вероятности попадания в организм токсических веществ, исключаются продукты, содержащие искусственные красящие вещества, усилители вкуса и другие добавки,
- следует отдавать предпочтение вареной и пареной пище. Жареные, маринованные, копченые, острые и соленые блюда запрещены.
Диетического питания необходимо придерживаться даже в том случае, если аллергия развилась не в ответ на летучие химикаты, косметику, шерсть питомцев и т.д.
Ориентировочный режим питания
При проявлении аллергии на коже важно ответственно подходить к подбору продуктов. Нельзя употреблять в пищу молоко и жирную сметану, яйца, рыбу, грибы, некоторые виды фруктов, орехи и т.д.
В список продуктов, разрешенных к употреблению, относят следующее:
- овсянка, перловка, гречка, пшено и рис,
- сливочное масло, молочные продукты с низкой жирностью,
- твердые сорта макарон, овсяное печенье, цельнозерновой хлеб,
- бананы, яблоки, груши, слива, финики, чернослив,
- кабачки, огурцы, брокколи, капуста, петрушка,
- баранина, конина, перепелка, свинина, телятина, кролик,
- цикорий, зеленый чай, фруктоза.
На основе перечня запрещенных и возможных к использованию продуктов составляется примерное меню на период лечения атопического дерматита.
Сориентироваться поможет следующая таблица:
| завтрак | 2-ой завтрак | обед | перекус | ужин | |
| понедельник | перловая каша, зеленый чай | ржаные тосты с паштетом, чай | овощной суп на мясной косточке, ромашковый чай, творожный десерт | сырники, компот | кабачковое рагу, отвар шиповника |
| вторник | овсяная каша, компот | зефир, чай | зразы с мясом, морковный салат, морс | фруктовый салат с легким йогуртом | отварная говядина, овощной салат, травяной чай |
| среда | геркулес, банан, зеленый чай | обезжиренный творог с фруктами | макароны высшего сорта с сыром, яблочный фреш | адыгейский сыр, компот | суп с фрикадельками и зеленью, кефир |
| четверг | тыквенная каша, морковный сок | овсяное печенье, зеленый чай | рагу из курицы и овощей, грушевый компот | яблоко, несладкий йогурт | тыквенный суп-пюре, зеленый чай |
| пятница | кукурузная каша, цикорий | банан, йогурт | овощной суп, диетические хлебцы, компот | кефир | котлеты на пару, пюре картофельное, ромашковый чай |
| суббота | рисовая каша, отвар шиповника | творожная масса, цикорий | жидкое пюре из брокколи и кабачков, зеленый чай | творожные кексы, кефир | отварная говядина, овощи на пару, отвар шиповника |
| воскресенье | гречневая каша, цикорий | ржаные тосты с адыгейским сыром, цикорий | рисовый суп, овощной салат, лепешки из гречневой муки, компот | груша | котлеты из баранины в духовке, капустный салат, травяной напиток |
Меню на неделю желательно составлять заранее.
Гипоаллергенная разновидность диеты
Гипоаллергенная (элиминационная) диета при атопическом дерматите применяется при пищевой аллергии. Главная особенность диеты заключается в индивидуальном подборе блюд. Также учитываются принципы перекрестной разновидности аллергии.
Они заключаются в следующем:
- При непереносимости яйц аллергия развивается и на майонез, куриное перепелиное или утиное мясо.
- При аллергии на злаковые культуры нельзя употреблять овсянку, копченую колбасу, квас, кофе и хлебные изделия.
- Если есть реакция на молоко, нельзя принимать препараты на основе поджелудочной КРС, а также употреблять говядину, козье молоко и телятину.
- При возникновении ринита в ответ на вдыхание пыльцу растений, следует исключить из рациона петрушку, кустарниковые фрукты, морковь и орехи.
При развитии аллергии у ребенка до года, проводится корректировка питания у мамы.
Ротационный тип питания
Ротационная диета при атопическом виде дерматита активно применяется в педиатрической практике. Она помогает определить, на что у ребенка развилась индивидуальная непереносимость. Начальный набор продуктов в данном случае очень скуден.
Каждый день в рационе должны присутствовать: фрукт или овощ, крупы, мясо. Постепенно добавляются потенциальные аллергены. Возникновение сыпи свидетельствует о непереносимости введенного продукта. Чаще всего ротационная диета детям в 2 года.
Меню диеты при атопическом проявлении дерматита у взрослых незначительно отличается от детского рациона. Рецепты включают в себя мясные, молочные, злаковые, овощные и фруктовые блюда. Обязательное условие – употребление представителя каждой группы не чаще одного раза в 4 дня.
При генетической расположенности ребенка к аллергическим реакциям прикорм вводится с особой осторожностью.
Заключение
Самостоятельно определить, какая из диет подойдет в каждом отдельно взятом случае, невозможно. Рекомендации по режиму питания дает дерматолог. Их соблюдение обеспечит быстрое исчезновение симптомов кожного заболевания.
(Пока оценок нет)
Загрузка...