Аллергия на алкоголь (спиртное): как проявляется, симптомы

Для хорошего самочувствия, активности, работоспособности, а также позитивного настроения нам жизненно необходимо полноценное питание, с полным набором полезных веществ, микроэлементов, витаминов. Что это значит? Это значит, что в нашем рационе должны быть абсолютно разные продукты. Но, увы, в наш век «повальной» аллергии многим людям приходится отказываться от определенных блюд, фруктов и продуктов питания. У таких людей диагностирована пищевая аллергия, или непереносимость пищевых продуктов. И им приходится ограничивать себя в рационе, то есть не употреблять продукты, вызывающие аллергию, иначе страдает их состояние здоровья и может даже вызывать риск для жизни. Надо сказать, что с каждым днем перечень, таблица аллергенных продуктов расширяется, пополняется все новыми продуктами, вызывающими аллергию. Конечно, аллергены у каждого «свои», но наиболее распространенными аллергенами считаются белковые продукты: коровье молоко, рыба и куриные яйца. Их не переносят 10% детей до года и почти 5% взрослых. Сейчас список сильно расширился, казалось бы, безобидными овощами, фруктами и ягодами. А ведь лето – это сезон этих продуктов и так хочется их как можно больше съесть! Но, чтобы не спровоцировать аллергической реакции, надо знать, какие самые аллергенсодержащие фрукты и овощи.

Почему некоторые продукты вызывают аллергию?

Непереносимость каких-либо определенных продуктов определенным человеческим организмом вызывает пищевую аллергию. Происходит это в силу различных факторов:

наследственных, генетически заложенных,
несоблюдением беременной женщиной диеты, вследствие чего у эмбриона повышается выработка антител,
отказа от кормления ребенка грудью или недолгого периода грудного вскармливания,
повышенной проницаемости слизистой кишечника, в результате чего в кровь проникают аллергены,
дисбаланса микрофлоры кишечника.

Аллергены в кишечнике Если человек склонен к аллергии, то, по сути, любой продукт может вызвать реакцию его иммунной системы в виде кожных высыпаний, зуда, отечности, нарушений пищеварения, дыхания, тахикардии и прочих. Опасным для жизни состоянием является отек Квинке и анафилактический шок. Для детей характерным признаком проявления аллергии является атопический дерматит. Итак, пищевая аллергия – это непереносимость человеком определенных продуктов питания, которые в медицине и диетологии принято делить на группы. Общепринятая таблица аллергенов содержит список высоко-, средне- и низкоаллергенных продуктов. Последние как раз и рекомендуются людям, склонным к пищевой аллергии. Среднеаллергенные продукты избирательно вносятся в рацион питания врачом, их набор зависит от степени тяжести недуга. А вот о высокоаллергенных продуктах аллергикам вообще необходимо забыть – сказать им «нет». Рассмотрим каждую группу подробнее.

Читайте также: Крапивница у взрослых

Продукты с сильной аллергенностью

Итак, какие продукты являются аллергенами? Высокоаллергенные продукты исключаются из рациона больного в период обострения болезни и в период лечения. К ним относят:

алкоголь,
газированные и «пикантные» напитки (лимонады, минералка, квас, прочие),
все острое, соленое, копченое, в том числе колбасы, мясо, рыба,
пищу с повышенной жирностью,
коровье молоко и молочные продукты, сделанные из него (масло, сметана, сыр, творог, йогурт, мороженое, прочие),
рыбу (тунец, лосось, сом), морепродукты (креветки, крабы, омары, раки),
соусы промышленного производства (майонезы, кетчупы, прочие),
плавленые сырки,
грибы,
орехи, особенно арахис,
«острые» овощи (редька – аллергенный продукт, а также редиска, щавель, перец, соленые огурцы, квашеная капуста, помидоры). Часто спрашивают, шпинат – аллерген или нет, считается, что, казалось бы, это – диетический овощ, но его тоже относят к сильным аллергенам,
аллергенные фрукты и ягоды (все цитрусовые, персики, абрикосы, виноград, гранат, ананас, киви, малина, клубника и земляника, дыня и арбуз),
мед,
шоколад, конфеты,
кофе, какао,
печень (говяжья, свиная, куриная, трески),
яйца,
пшеницу (хлебобулочные изделия, крупы, содержащие глютен, бульонные кубики, чипсы, прочие),
кондитерские изделия с красителями, загустителями, ароматизаторами, прочими вредными веществами,
соевые продукты (молоко, творог, бобы, соусы, орехи).

Алкоголь аллерген

Продукты средней опасности

К среднеаллергенным продуктам, разрешенным врачом к осторожному употреблению в небольших количествах, относятся:

мясо (говядина, баранина, курятина, крольчатина, свинина). На вопрос индейка аллерген или нет, курица аллерген или нет, ответим, что явление это достаточно редкое и чаще всего вызывается антибиотиками и разного рода медикаментами, содержащимися в мясе (их вводят птицам для профилактики болезней и как стимуляторы роста),
хлеб,
крупы: манная, рисовая, овсяная и гречневая. На вопрос перловка аллерген или нет, заметим, что крупа относится к низкоаллеергенным продуктам, не смотря на то, что изготавливается из высокоаллергенного ячменя. Кукуруза аллерген или нет – да, продукт может вызывать аллергию, поэтому нужно осторожно вводить его в рацион аллергика,
макаронные изделия,
нежирные молоко и молочные продукты,
из овощей: лук, чеснок, картофель, морковь, свекла,
из ягод: вишня, черная смородина, брусника, клюква, черника, шиповник,
из фруктов: бананы,
из бобовых: фасоль, соя,
из цитрусовых: грейпфруты, лимоны.

Многие люди интересуются, какао аллерген или нет, ответим, что какао – это очень сильный аллерген, поскольку в нем, вернее, в бобах, из которых его производят, очень много белка.

«Легкие» аллергены

Давайте узнаем, какие продукты не аллергенные, то есть с низкой аллергенностью. Продукты, относящиеся к не аллергенным, следующие:

чернослив, финики и курага,
кисломолочные продукты,
яблоки,
капуста брокколи, белокочанная, цветная,
кабачки, огурцы, патиссоны, репа, тыква,
шпинат, салат,
горох и фасоль зеленые,
пшено, перловка,
мясо (баранина, конина),
черешня и слива желтого цвета, крыжовник,
масло растительное и топленое.

Симптомы пищевой аллергии

Болезнь пищевая аллергия может проявиться сразу после употребления аллергенсодержащего продукта. Очень часто первые симптомы возникают только спустя несколько дней. К самым характерным симптомам аллергии на пищу относятся:

кожные высыпания с отеками: крапивница, дерматит, экзема,
заложенность носа, выделения из носа, чихания, ринит,
нарушения дыхания – кашель, астма,
нарушения в работе ЖКТ: рвота, боли, запоры, диарея,
мышечные, суставные, головные боли,
депрессивные состояния,
зуд во рту, онемение и отечность языка,
анафилактический шок с сильным зудом, кожными высыпаниями, сильным потоотделением, отеком слизистой глотки, затрудненностью дыхания, падением давления.
отек Квинке.

Крапивница

Продукты, вызывающие аллергию у детей во время прикорма

Детский организм еще не сформировался, не адаптировался, поэтому чутко реагирует на все продукты, которые кушает мама, кормящая малыша грудью. Чтобы не вызвать аллергическую реакцию у грудничка, кормящей маме рекомендуется знать какие существуют аллерген содержащие продукты для детей до года. Есть специально разработанная и составленная таблица аллерген содержащих продуктов для детей. Самые аллергенные продукты для детей-грудничков – это коровье молоко и молочные смеси, произведенные на его основе. Низкоаллергенные продукты для детей до года – это творог, сыворотка, ряженка, бифидок, кефир, натуральные йогурты, бананы, салат, тыква, овсяная, рисовая или перловая каша, зеленые яблоки, макароны. В список аллергенных продуктов для детей грудного возраста и не желательных для их употребления кормящей матерью, входят:

рыба жирных сортов, икра, рыбные консервы, морепродукты,
яичный желток,
куриное и говяжье мясо. Лучше кушать крольчатину, конину, индюшатину,
жирные сыры,
сгущенное молоко,
мед,
орехи,
пшеница и продукты, ее содержащие (крупы, хлебобулочные изделия),
фрукты аллергены для детей – экзотические фрукты (цитрусовые, ананасы, киви, гранаты, хурма), яблоки красного цвета,
из ягод: малина, земляника и клубника, абрикосы и персики, вишни и виноград, облепиха и дыни,
сухофрукты.

Отказ от морепродуктов

Как питаться маме при лактации

Зная перечень наиболее опасных с точки зрения аллергии продуктов, кормящей маме нужно их исключить из своего рациона, дабы не вызвать аллергической реакции у младенца. Из орехов можно употреблять грецкие, фундук, кедровые, миндаль. Безусловно нельзя кушать цитрусовые, шоколад, пить кофе и газированные напитки.